Manipulación De Alimentos
Los alumnos al finalizar el curso reconocerán la importancia social de su rol, en
tanto que una correcta manipulación de los alimentos actúa como medio de prevención y
promoción de la salud. Asimismo, analizarán su desempeño como trabajadores y la
necesidad de conocer los deberes y obligaciones correspondientes. También, se abordará la
normativa específica que rige la manipulación de alimentos en el país y en la jurisdicción. Si bien la manipulación de alimentos se caracteriza por ser un saber hacer, a través de esta capacitación los cursantes adquirirán tanto los contenidos relacionados con las habilidades que
permitirán una correcta ejecución de las técnicas de dicha manipulación, como también los
contenidos que sirvan como soporte o base para acceder a la fundamentación conceptual
de los procesos implicados en la manipulación.
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Los alumnos al finalizar el curso reconocerán la importancia social de su rol, en
tanto que una correcta manipulación de los alimentos actúa como medio de prevención y
promoción de la salud. Asimismo, analizarán su desempeño como trabajadores y la
necesidad de conocer los deberes y obligaciones correspondientes. También, se abordará la
normativa específica que rige la manipulación de alimentos en el país y en la jurisdicción. Si bien la manipulación de alimentos se caracteriza por ser un saber hacer, a través de esta capacitación los cursantes adquirirán tanto los contenidos relacionados con las habilidades que
permitirán una correcta ejecución de las técnicas de dicha manipulación, como también los
contenidos que sirvan como soporte o base para acceder a la fundamentación conceptual
de los procesos implicados en la manipulación.